主料:
高筋粉，
260g，
牛奶，
130g，
白砂糖，
45g，
淡奶油，
40g，
蛋液，
20g，
奶粉，
15g，
黄油，
20g，
酵母，
3g
辅料:
精盐，
2g日式牛奶面包卷的做法步骤
1.将除黄油以外的所以食材放入面包桶中，先液体后固体，起动和面团程序开始和面。
2.一个程序结束后加入软化的黄油，再重新启动一次和面程序。开始第二次和面。
3.第二次和面结束后，取一具块面团，能拉出薄薄的手套膜。
4.将面团揉圆收口朝下放入大碗中，盖上保鲜放温暖处发酵。
5.取出轻揉排气，平均分成八等份，盖上保鲜膜松弛五分钟。
6.面团发酵到两倍大。
7.取一个面团擀成长条。
8.两边往中间对折轻轻按压。
9.然后再将两边向中间卷起。
10.摆入烤盘中。
11.放入烤箱中，烤箱底部放一碗热水保持湿度，烤箱38度开始二次发酵至两倍大。
12.取出表面筛一层薄薄的高筋粉。
13.用锋利小刀划出花纹。
14.烤箱预热160度，烤20分钟。
15.揉软细腻拉丝。
16.成品图。
17.成品图。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 印尼炒饭
下一篇： 酱香豆腐的做法,酱香豆腐怎么做,酱香豆腐的家常做法,酱香豆腐皮林俊杰歌词,酱香豆腐皮,酱香豆腐包子馅的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
