主料:
低筋面粉，
80克，
无盐发酵黄油，
60克，
白砂糖，
10克，
精盐，
3克，
巧克力酱，
30克
辅料:
鸡蛋，
100克，
水，
120克，
可可粉，
5克，
淡奶油，
100克巧克力泡芙的做法步骤
1.低筋面粉和可可粉过筛，备用，
2.锅中加入黄油、白砂糖、精盐和水，
3.置于火上小火煮开，关火，
4.加入过筛的面粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀，稍微晾一晾，
5.分三次加入鸡蛋液，用刮刀搅拌至充分融合，
6.舀起泡芙糊呈现倒三角状，此时摸一下盆壁还是温热的，这就是最佳状态，
7.将泡芙糊装入裱花袋中，挤入烤盘，大小要一致，
8.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火烤15分钟，泡芙膨胀后，转180度，再烤25分钟，至泡芙熟透，
9.将烤好的泡芙取出晾凉，
10.淡奶油加入巧克力酱打至如图中的状态，将奶油装入裱花袋中，
11.用筷子在泡芙底部戳一下洞，将奶油挤入即可，
12.边做边吃，一会儿功夫就被分没了，简直太好吃了！
小窍门&温馨提示
做好的泡芙装入保鲜袋中，冷藏至第二天再吃，奶油会与泡芙完美融合，口感更好。
TAGS：
烘焙 儿童 老人 下午茶 儿童节 其他菜系 低筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 虾仁菠菜炒鸡蛋
下一篇： 小熊吐司
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
