1.所有材料称好备用。
2.黄油放稍大点的盆里打散,加入糖粉。
3.打蛋器开低档搅拌均匀。
4.俩个蛋黄,分两次加入,先加入一个。
5.搅拌均匀后加入第二个蛋黄,继续搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.和成光滑的面团,放入保鲜袋冰箱冷藏半小时。
8.隔着保鲜袋(防粘)把面团擀成厚度约5毫米的薄片。
9.用饼干模具刻出饼胚。
10.依次摆放到铺好油布的烤盘里。
11.烤箱提前预热,上下170度,放中层,烤15分钟。
12.剩下的面团揉到一起擀薄片,用花朵模具刻出大小花片。
13.摆放到烤盘里,烤箱提前预热,上下160度,放中层,烤8分钟.
14.糖霜制作:蛋清(一个)打入盆中,加入糖粉(200克),放入柠檬汁(2克),搅拌均匀。
15.呈线状滴落就可以了。(如果感觉稠就再放少许柠檬汁搅拌均匀)
16.加入少许蓝色食用色素搅拌均匀装入裱花袋,剪开一点点的小口。
17.先在饼干周边挤上边框。
18.然后中间整个涂满。(最下边一层可调稍深蓝色,形成渐变色)
19.用融化的巧克力画出树枝的轮廓。
20.随意摆放上小花朵,调红色糖霜点缀花心。
21.调紫色糖霜画出薰衣草,绿色糖霜画出小草。(薰衣草由小圆点组成,非常简单)
22.紫色糖霜画出小鸟,成品图。
23.迟日江山丽,
24.春风花草香。
25.泥融飞燕子,
26.沙暖睡鸳鸯。
27.黄四娘家花满蹊,
28.千朵万朵压枝低。
29.留连戏蝶时时舞,
30.自在娇莺恰恰啼。
菜谱中使用的烤箱38L,不同品牌的烤箱温度有所差异,请根据自家烤箱适当调整温度。图案可随个人喜好摆放,糖霜用柠檬汁来调稀稠度,稠了不好挤,加点柠檬汁搅拌均匀,能顺利挤出就好。每一样点缀的糖霜都用的极少,所以不需调配过多。