主料:
低筋面粉，
32g
辅料:
牛奶，
23ml，
白砂糖，
10g（蛋黄），
塔塔粉，
1g，
黄油，
20g巧克力粉，8g鸡蛋，
2个巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
1.首先把纸杯放入模具当中，提前准备好哦
2.把所需要的各种材料都提前准备好，称好，免得待会儿手忙脚乱哦
3.把鸡蛋黄，黄油，白砂糖，面粉，巧克力粉全部倒在一起然后搅拌，一定要慢慢搅拌
4.搅拌最好画Z字形，不要画圈，免得打发蛋黄
5.接下来在蛋白里面加入一点塔塔粉，然后倒入十克白砂糖，打发起来，然后再加入剩下的白砂糖
6.直到打发到能固定形状为止就可以了
7.把打发的蛋白加入到之前的巧克力酱当中，然后还是画Z字，不要画圈，免得消泡哦！一直搅拌均匀
8.搅拌好的面糊然后分别把它们倒入纸杯模具中，一般九分满就可以了
9.最后放入烤箱中层，上：130，下管140，然后烤20分钟就行了！
小窍门&温馨提示
tips：
1.没有黄油的伙伴可以用玉米油代替
2.没有烤箱的朋友可以使用蒸锅
3.一定不要画圈搅拌！
4.没有塔塔粉的朋友可以用柠檬汁代替
TAGS：
烘焙 其他菜系 学生 低筋面粉
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