主料:
低筋面粉，
400g，
蛋黄，
6个，
椰子粉，
3小包（一包14g），
黄油，
160g，
细砂糖，
140g
辅料:
葡萄干，
150g椰香葡萄酥的做法步骤
1.将黄油切小块，室温软化，然后加入细砂糖和椰粉。
2.将黄油混合物打发，至颜色变浅。
3.依次加蛋黄，打至黄油吸收再加下一个，剩一个蛋黄不要加进去，留着后边用来刷蛋液。
4.打至黄油变得浓稠，蓬松
5.面粉过筛
6.加入到黄油中，加入葡萄干。
7.搅拌均匀，葡萄干可以先用水泡泡免得一会烤的时候容易糊。
8.将混合好的面团取一小块，先搓成圆球，然后再压扁。
9.全部弄好后装在铺了油纸烤盘里，烤箱预热180度。
10.预热的这个功夫可以刷蛋液，最好刷两层，颜色会好看些。
11.放入烤箱，烤15分钟左右。到最后几分钟在边上看着点，及时停止或者调低温度，防止烤焦。
12.烤完彻底晾凉用铁盒密封保存，如果觉得稍微返潮，用烤箱再烤一两分钟即可。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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