主料:
糯米粉，
90克，
小麦淀粉，
45克，
粘米粉，
25克，
玉米油，
少许，
白糖，
20克，
牛奶，
150克，
面粉，
少许红豆馅
红豆，
100克，
白糖，
60克豆沙馅冰皮月饼的做法步骤
1.红豆泡一晚上，用水煮烂，趁热加入白糖，搅拌到糖溶化，放凉备用。
2.面粉干锅小火炒至少许黄色即可，放凉备用。
3.月饼模具洗干净，晾干备用，装上喜欢的压花片。
4.牛奶倒入碗中，放微波炉高火热40秒。
5.趋热加入白糖，搅拌至糖全部溶化。
6.将糯米粉、小麦淀粉、粘米粉、玉米油，倒入牛奶中，搅拌均匀，过筛保证粉浆无颗粒状。
7.上锅大火烧开后再蒸20分钟即可，放凉备用。
8.将蒸好放凉了的粉皮分成6等份，用手按平。
9. 舀一勺豆沙到粉皮上，像包包子那样包好。
10.将包好的粉团沾上炒好的面粉。
11.把光滑的一面塞到模具中，用手压紧粉团，压出即可。
小窍门&温馨提示
做好的冰皮月饼，放入冰箱冰一下更好吃哟～
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