主料:
六寸戚风蛋糕，
两片草莓打汁，180g糖，
20g，
淡奶油，
200g（奶油），
牛奶适量草莓切片，3个吉利丁粉，
10g
辅料:
柠檬汁适量，
QQ糖，
60g草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1.草莓洗净加入料理机打成汁（我加了20g糖和一点柠檬汁 ）
2.吉利丁粉加牛奶泡发隔热水融化
3.融化后加入草莓汁搅拌均匀
4.淡奶油打发之有纹路且流动状态
5.草莓糊加入淡奶油里翻拌均匀
6.搅拌好倒入模具的约七分之三再放入一片蛋糕再给剩下的倒入
7.倒好放冰箱冷藏4小时以上过夜更好
8.QQ加开水隔热溶化
9.化成放凉
10.倒入慕斯蛋糕里冷藏镜面凝固就可以
11.用热毛巾敷在蛋糕磨具上一分钟，下面放个杯子。（毛巾没敷好，镜面没脱模好）
12.刀功还要练练哈哈
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烘焙 其他菜系 六寸戚风蛋糕
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