主料:
鸡蛋，
2个，
细糖，
80g，
低筋面粉，
100g，
泡打粉，
4g，
黄油，
100g橙丁，25g新鲜橙汁，20ml
辅料:
香草精，
几滴橙香玛德琳蛋糕的做法步骤
1.准备好所用的材料，橙丁切碎后用新鲜橙汁浸泡好。
2.鸡蛋加入细糖，用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。
3.将粉类过筛后加入，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
4.加入橙丁和橙汁，拌均匀。
5.将黄油隔水溶化后倒入面糊中，翻拌均匀。
6.拌匀的面糊呈浓稠状态，提前面糊滴落不会立即消失。
7.将面糊装入裱花袋，入冰箱冷藏1小时。
8.玛德林蛋糕模具先抹一层黄油，筛一层面粉布满表面，再敲一下模具，倒掉多面粉。
9.面糊取出加温一会后挤入模具中，8分满即可。
10.烤箱，提前上火170度下火150度预热好，预热完成提示音响后模具放中层烤网，烘烤12-15分钟，
11.烘烤结束后模具取出，直接倒出蛋糕顺利脱模即可。
小窍门&温馨提示
1、以上材料约可做24个玛德林蛋糕。
2、面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌出筋，影响蛋糕的口感。
3、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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