1.所需材料称好备用。（如果没有枧水，可用纯碱和水以 1:4 的比例配制）
2.糖浆里倒入枧水，玉米油。
3.搅拌均匀后，筛入中筋面粉。
4.和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒3个小时以上。
5.分出一少部分面团，揉入少许食用红色素。
6.取适量原色面团擀片状，调整成棱形，下面切开一小口（做圣诞老人的腿部）。
7.擀红色面片覆盖上。
8.切掉多余的边缘，腿部中间照着缝隙切开。
9.擀红色面片覆盖上身部分，切掉多余的边缘，中间切开一点做衣角，边缘处调整下使自然上翘。
10.原色面团捏棱形做头部。
11.搓细条围绕头部大半圈粘贴好。
12.原色面团搓椭圆形，一端稍微按扁，另一端按压的更薄点（做圣诞老人的大包裹）
13.薄的一端折几下，放到身体的一侧。
14.红色面团搓圆条放身体一侧，做手臂，包裹处的手臂直接放一圆球即可。
15.红色细长条绕成蝴蝶结，放在包裹口的位置上。
16.两个红色圆球按扁粘贴好做脚部。
17.原色面团折成L形做圣诞老人的手，搓水滴状面团，底部按压凹进去，放入红色小圆球做铃铛。
18.粘贴上红色弧形面片做嘴巴，红色圆球做鼻子，原色面片放嘴巴下面做大胡子。
19.红色面团搓水滴状按扁做帽子，调整形状后，末端沾上红色小球，用竹签挑几下，做帽子的毛线球。
20.沾上两颗黑豆做眼睛，除红色部分外，全部刷上鸡蛋液（份量外）。
21.烤箱提前预热：上下170度，放中层，烤15分钟后取出晾凉。
22.糖霜制作：蛋清里加入糖粉，滴入数滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打成呈线状滴落即可。装入裱花袋，剪极小的小口，画出胡子，点缀衣服的边角。
23.用融化的巧克力画出腰带即可。
24.成品图。
25.红衣红帽人，两道白眉毛，白发白胡须，带来礼物一包。
26.经过了原野，越过了山腰，
27.跟着和平欢喜歌声翩然地来到。
28.叮叮当，叮叮当，铃声多响亮，
29.你看他不避风霜，面容多么慈祥。
30.叮叮当，叮叮当，铃声多响亮，
31.他给我们带来幸福，大家喜洋洋！
各家烤箱温度有所差异，请适当调整。（如果家里没有中筋面粉可用70%的高筋面粉和30%的低筋面粉混合，既成中筋面粉。） 面团和好后要盖上保鲜膜醒至少三个小时以上，晚上和好的面团，第二天开始做，完全没问题一点也不沾手。各家面粉吸水性不同，如果第二天发现面团变硬了，可加一点点的食用油揉几下就可以了。糖霜部分涂好一层后，待晾干后再涂更有立体效果。
