主料:
带皮五花肉，600g
辅料:
大蒜瓣，
数个，
葱，
少许，
姜，
少许调料
菜籽油，
少许，
老抽适量，
生抽适量，
黄酒适量，
啤酒，
1罐，
白胡椒粉适量，
冰糖，
少许外婆红烧肉的做法步骤
1.带皮五花肉焯水切大块两公分半左右控水备用。
2.切葱花姜片，喜欢吃蒜子多剥点。
3.热锅凉油，加少许油就可以，加入葱花.姜片爆出香味。
4.加入五花肉翻炒几下加适量老抽、生抽、黄酒、冰糖翻炒均匀。
5.放入大蒜瓣、适量白胡椒粉，倒一罐啤酒、加适量水没过食材，一定要一次加足水，中间不要再加不然影响口感。
6.大火烧开中小火炖四十五分钟，如果锅中有浮油可以用铲子盛出，减少油腻，试一下五花肉软烂就可以大火收汁。
7.上桌了，蒜香软糯，家的味道。
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热菜 家常菜 宴客菜 大蒜瓣
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