主料:
鸭，
一斤半
辅料:
子姜，3块小黄姜，1块独头蒜，1颗大葱，
几段，
小米辣，
4颗调料
生抽，
3匙，
老抽，
2匙，
蚝油，
2匙，
料酒，
2匙，
啤酒，
半瓶，
豆瓣酱，
1匙，
盐适量啤酒子姜丝焖鸭的做法步骤
1.鸭肉焯好水洗净备用。
2.小米辣，独头蒜，生姜，大葱切好备用。
3.子姜切丝备用。
4.热锅放油。
5.放入切好的配料炒香。
6.倒入鸭肉翻炒片刻。
7.放生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
8.倒入半瓶啤酒，近没过鸭肉即可。
9.放入一勺豆瓣酱，盖上锅盖中小火焖20分钟。
10.焖至剩余些汤汁时放入姜丝翻炒片刻。
11.然后装盘。
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