主料:
青毛豆，1000g
辅料:
花椒，
3g，
桂皮，
2块，
八角，
3克，
盐，
10g，
香叶，
1片，
干辣椒，
2个，
姜，
10g盐水毛豆的做法步骤
1.将毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。
2.用剪子将毛豆两端剪出口子。
3.处理好的毛豆放入锅里，加入清水没过毛豆，加入所有调味料。
4.开火煮15分钟，然后关火。
5.煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透，捞出即可食用。
小窍门&温馨提示
1、把毛豆两端剪上口子，这样煮出的毛豆更入味。
2、煮好的毛豆不要立刻捞出，在盐水中浸泡一段时间，凉了后就很入味了。
TAGS：
凉菜 家常菜 儿童 夏季食谱 午餐 酒席 花椒
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