主料:
白面,
一碗,
鸡胸肉,
四两,
芹菜适量
辅料:
姜末适量,
盐适量,
鸡精适量,
酱油适量,
十三香适量,
食用油适量,
葱适量鸡肉芹菜馄饨的做法步骤
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1.一碗面加适量的凉水和成光滑的面团,用盆扣上醒一会。
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2.醒面的同时我们来做馄饨馅,鸡胸肉切成末。
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3.切好的肉末根据个人口味,加入盐,鸡精,十三香,葱姜末,酱油,豆油。搅拌均匀。
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4.芹菜用热水焯一下,出锅过凉水。
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5.切好的芹菜碎加入到拌好的肉馅里。
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6.拌好芹菜后,分三次加入开水。每次加大约两小勺,按一个方向搅拌,感觉水都吃进去了再加下一次。
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7.加三次水后的样子,肉馅比较润。
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8.现在我们来处理面团,醒好面团揉几下,在案板上撒上面粉,把面团擀成薄厚适中的面皮。
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9.然后把面皮叠起来,切成三角形。
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10.取一个小三角面皮,放入一点肉馅。
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11.地下的角向上折,捏紧两边。
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12.底下的两个角往一起捏。
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13.一个小馄饨就做好啦。
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14.成品图,一个个的胖胖的。
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面食 馄饨 其他菜系 白面
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