主料:
肉馅适量，
黑米适量，
糯米适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
鸡蛋适量
配料:
酱油适量，
盐适量，
料酒适量双米肉丸的做法步骤
1.将黑米和糯米用水泡一天。
2.将泡好的黑米与糯米混合
3.肉馅加葱姜末、酱油、料酒、蛋液、盐搅打上劲。
4.用勺取一勺肉馅，略整形，放入米碗中，均匀的沾满。
5.将做好的肉丸放入蒸锅中，大火蒸开，转中火蒸二十分钟左右。
6.蒸好后，略闷出锅。
7.装盘食用即可。
小窍门&温馨提示
1、黑米一定要提前泡发，否则不容量蒸透。
2、我的肉馅选的是外脊肉，肥肉少，基本上全是瘦肉，吃起来口感鲜嫩。
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热菜 徽菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐 肉馅
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