主料:
自发面粉，300g细砂糖，
20g，
奶粉，
15g，
牛奶，
或清水，170-180g
辅料:
玉米油，
15g家常奶黄包的做法步骤
1.做好的奶黄馅，分成15份。用时约20-25分钟。做法在我的上一篇菜谱里有详细介绍。如有需要，请移玉步。
2.面团材料放进面包桶，启动和面程序，揉面20分钟，取出面团排气，分成15个小剂子。每个小剂子多揉二三十下，再揉圆，擀成边缘薄中间厚的面皮，包入奶黄馅，收口朝下。
3.我用月饼模具压出造型。蒸笼刷油或者垫油纸，做好的奶黄包胚放在蒸笼里。盖盖一次发酵35分钟左右。时间到了，锅里加水，大火煮沸上汽后继续蒸12分钟。关火，过三四分钟再开盖取出奶黄包。
4.花纹隐约还在。
5.香甜可口，老少皆宜。
6.晾凉后密封保存，速冻存放。吃的时候复热即可。
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小吃 粤菜 早餐 细砂糖
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