主料:
芹菜，
250克，
鲜香菇，
5朵，
面筋，
一个，
红椒适量
辅料:
葱姜适量
配料:
盐适量，
蚝油，
20克，
生抽，
10克，
糖，
2克，
香油适量芹菜炒面筋的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.芹菜洗净切斜段，面筋切片，香菇洗净切片，红椒切条。
3.锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入香菇翻炒。
6.加入蚝油炒均匀。
7.把面筋倒入翻炒。
8.加入生抽，糖。
9.再把芹菜倒入翻炒。
10.加少许盐。
11.再倒入红椒翻炒。
12.淋入适量的香油。
13.翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
芹菜炒糖可在水中加少许盐，这样芹菜颜色翠绿。
芹菜和红椒最后再放，可保持色泽和口感。
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