主料:
面粉，
300克，
鸡蛋，
2个，
花椒粉，
半茶勺，
料酒，
半茶勺，
盐适量，
植物油，
1汤勺
辅料:
黄瓜，
2根，
尖椒，
半个，
生抽，
半茶勺，
洋葱适量，
味精，
半茶勺，
水适量黄瓜鸡蛋尖椒素饺子的做法步骤
1.备好原材料
2.面和好，盖上布醒发30分钟
3.尖椒切碎
4.黄瓜擦成丝，洋葱切碎，家里葱没有了，用洋葱代替了，然后撒上半勺盐，腌一会黄瓜丝，一会攥去水分做馅
5.鸡蛋边炒扁用铲子铲碎，晾凉备用
6.鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀
7.放入攥去水分的黄瓜丝
8.放入植物油搅拌均匀
9.面揉匀，揪成均匀的小剂子
10.按扁，擀成皮，包成饺子
11.锅中水烧开，下入饺子，煮8分钟，
12.待饺子浮起闻到香味关火捞出。
13.装盘
14.尝一个，太鲜了
15.不错吧
小窍门&温馨提示
黄瓜丝用盐腌制一会再攥去水分，省得包的时候出水。
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