主料:
饼，
230g，
猪肉，
90g，
豆芽，
90g，
韭菜，
30g，
胡萝卜，
15g
辅料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
料酒，
1/2勺，
淀粉，
1/2勺，
葱花，
10g，
五香粉，
1/4勺，
蚝油，
1小勺，
香油，
1小勺肉丝豆芽焖饼的做法步骤
1.将猪肉切成肉丝。
2.放入少许盐、 酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟。
3.将胡萝卜洗净，去皮，切丝。
4.将豆芽洗净，控去水。
5.将韭菜清理干净，洗净后控水，切段。
6.将饼切成丝。
7.炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出。
8.炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒。
9.倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟。
10.放入胡萝卜和韭菜，翻炒。
11.放入适量盐、酱油、蚝油，翻炒。
12.放入香油，炒匀后盛出。
小窍门&温馨提示
1． 如果不是剩的饼，不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，可以直接炒。
2． 韭菜和胡萝卜丝易熟，焖好饼再放即可。
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主食 家常菜 立春 春季食谱 饼
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