主料:
紫薯泥，
20克，
面粉，
140克
辅料:
黄油，
16克，
水，
20克，
蛋液，
10克，
奶粉，
一小勺，
芝士，
一片，
酵母粉，
4克，
糖，
20克，
盐，
四分之一小勺双色紫薯芝士卷的做法步骤
1.紫薯蒸熟，趁热压成泥
2.把所有的食材分成两份，紫薯泥和除黄油外的所有食材混合，揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉
3.揪一小块检查下出膜的情况
4.两种面团分别揉好放入密封的盆子里
5.把盆子放入烤箱，里面再放一碗开水进行发酵
6.发酵好的面团取出，排气。分成一样大小的小剂子
7.取两个不同颜色的小剂子，擀成薄薄的牛舌状
8.把两个面团叠起来
9.从下至上卷起来
10.全部做好，摆在烤盘上
11.放入一碗开水，进行二发
12.四十分钟左右，二发好的面包胚取出来，在上面摆上四分之一片芝士片，刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱
13.放入烤箱，170度烤12分钟即可出炉，冷却食用
小窍门&温馨提示
1、事先把所有的食材分成两份，紫薯泥和白面团分别揉好。采用搓揉的方式更容易出膜哦。
2、里面还可以根据自己的喜好放入肉松或是豆沙等馅料。
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烘焙 儿童 下午茶 吐司 其他菜系 午餐 紫薯泥
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