主料:
无盐黄油，
65g，
低筋面粉，
125g，
全蛋，
36g，
糖粉，
55g，
盐，
2g
辅料:
苹果，
3个，
黄油，
10g，
细砂糖，
60g，
柠檬汁，
少许，
肉桂粉，
2g苹果派的做法步骤
1.准备好所需的原材料
2.将室温的无盐黄油打软，分次加入糖粉拌均匀
3.再加入鸡蛋液拌均匀
4.将盐、低筋面粉过筛加入其中，拌成面团，将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟
5.苹果洗干净皮和核后切成小块，黄油放入锅中，小火加热至溶化，倒入细砂糖，待完全溶化后放入苹果块，小火慢慢翻炒，待苹果稍稍有点变软时加入肉桂粉，继续翻炒几下，再加入柠檬汁，继续小火慢慢翻炒，待苹果完全变软后关火，放凉后就可以做馅
6.从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚，放入烤盘中
7.把苹果馅平铺放入派皮上
8.将另一份派皮面团同样擀成派皮，然后用刀切割成1cm左右宽的条状，切好的长条放在派上，刷上剩余蛋液，静置10分钟左右
9.放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右即可
小窍门&温馨提示
1、表面的派皮应该编织成格子状，更漂亮
2、给孩子吃，糖的量可以适当减少
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烘焙 儿童 派塔 下午茶 其他菜系 无盐黄油
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