主料:
毛豆，
100克，
丝瓜，
一根
辅料:
寸金肠，4个
配料:
姜，
一块，
蒜，
2瓣，
油，
1茶匙，
盐，
少许，
胡椒，
少许，
淀粉，
少许毛豆炒丝瓜的做法步骤
1.毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片 蒜拍破。
2.毛豆入开水焯至八分熟。
3.锅烧热，加1茶匙油，爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。
4.倒入豆米，加少许盐、胡椒煸炒。
5.加入寸金肠，炒匀、加点水略煮一会。
6.调味、勾薄芡，盛起。
小窍门&温馨提示
1、丝瓜不宜生吃。
2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
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