主料:
萝卜，
5斤左右
辅料:
东古一品鲜，290克（生抽）老抽，
3匙，
白醋，
130克，
纯净水，
250克，
糖，
330克鹰牌梅粉，50克辣椒面，
5克，
盐，
150克私房泡萝卜的做法步骤
1.将原料备好。
2.萝卜洗净切片，把水注满，加入150克盐泡2个小时。
3.2个小时后，要柔压，用洗衣服的手法柔压10分钟，柔出萝卜中苦水。
4.反复清洗3遍去除咸味沥干备用，不用沥很干，正常放入沥网就可以了。
5.我得碗是250毫升的，为了发布这个专门称的，想吃辣点的辣椒面可以多加点。
6.将所有调料混合在一起，加入3匙老抽增色，搅拌至糖溶解。
7.搅拌完将沥好的萝卜放入搅拌好的调料里。
8.全部放入后压平使所有萝卜片都有泡到，48小时后就可以享用了。
9.成品后可以摆盘，微咸，微甜，微酸，微梅香，微辣，正餐小菜，非常可口，有条件尽量按照这个比例去做。
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小菜 泡酱腌菜 家常菜 私房菜 萝卜
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