主料:
鸡，
半个只，
青蒜，
2根
辅料:
红辣椒，
100g，
大蒜，
5颗，
姜，
5块，
生抽，
1勺，
老抽，
少许，
植物油，
20g红红火火辣子鸡的做法步骤
1.香辣可口。
2.食材准备好。
3.鸡剁小块。
4.佐料处理好。
5.热锅凉油放姜、大蒜爆出香味。
6.放入鸡块大火炒。
7.加入老抽、料酒炒出酱香。
8.加入红辣椒大蒜。
9.放入盐、生抽调味。
10.加入蒜叶。
11.红红火火辣子鸡。
小窍门&温馨提示
1.鸡选择嫩的三黄鸡。
2.选择本地新鲜红辣椒，辣且香。
3.放老抽爆香鸡块这样炒出来的鸡块颜色好看又有酱香。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡
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