主料:
猪蹄，
两个，
葱适量，
八角，
两颗，
桂皮，
一截，
花椒适量，
干红椒适量，
冰糖适量，
白酒适量，
姜适量
辅料:
油适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量红烧猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗净备用，买时可让老板剁块。
2.冷水入锅焯水，放姜片白酒去腥。
3.盛出过凉，处理干净剩余的毛，可以在火上烤，很容易，冲洗干净备用。
4.配料准备就绪。
5.锅中入油放冰糖炒糖色，这步很关键哦。
6.倒入猪蹄翻炒均匀。
7.上色后加入配料一起炒香。
8.加生抽，老抽，白酒，倒入能抹过猪蹄的水。
9.煮沸后转入砂锅或瓦煲中。
10.加入适量的盐，小火慢炖一个半小时，中间注意观察。
11.汤不要收干，留一点更美味。
12.家常美味，请您品鉴。
13.成品图。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
1.炒糖色很重要，是上色的关键。
2.一定注意火候多观察，汤不宜收干。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 养颜 猪蹄
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 沙姜凉拌猪蹄的做法,沙姜凉拌猪蹄怎么做,沙姜凉拌猪蹄的做法,沙姜凉拌猪蹄怎么做,沙姜凉拌猪蹄图片,凉拌沙姜猪脚
下一篇： 猪肚炖莲藕的做法,猪肚炖莲藕怎么做,猪肚炖莲藕的营养价值,猪肚炖莲藕汤的做法,猪肚炖莲藕可以吗,猪肚炖莲藕最适合孕妇吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
