主料:
猪脚，
500克，
豆干，
3块白米酒，50ml冰糖，
15个李锦记蒸鱼油，2勺
辅料:
酱青，
30ml，
干辣椒，
3个，
大蒜，
1个，
生姜，
1块，
清水，
1000ml，
酱油，
2勺无盐豆干炖猪脚的做法步骤
1.猪脚烧毛
2.过热水穿烫，去掉血水
3.穿烫时切豆干条
4.准备配料
5.锅内下油，倒入猪脚翻炒
6.倒入白米酒
7.加入冰糖翻炒至上色
8.炒到冰糖融化，色泽晶莹
9.加入酱青
10.加入鱼油继续翻炒
11.加入豆干
12.倒入清水
13.然后加上配料
14.倒入高压锅，上汽后压十分钟
15.出锅后收汁，加少许酱油
16.OK了
17.上桌
18.可以吃啦
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热菜 家常菜 老人 晚餐 猪脚
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