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来源:好招商食品网 美食制作 香香83  |  2023-01-22
主料:
猪腰1个

辅料:
青椒230g适量大蒜适量

配料:
干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量适量白糖适量水淀粉适量香油适量适量鸡精适量

青椒炒猪腰的做法步骤

1.猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要,切片备用;

2.青椒,姜,大蒜,干辣椒备用;

3.取一个小碗,调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖,鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用;

4.锅放清水煮开,放入切好的猪腰焯烫下;

5.捞出备用;

6.热油锅,下姜蒜和干辣椒爆出香味;

7.倒入青椒炒一会;

8.放入焯烫过的猪腰炒几下;

9.倒入刚调好的料汁下去,快速的炒几下,至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。


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