主料:
猪腰适量，
青椒适量
辅料:
生姜适量
配料:
料酒适量，
生抽适量，
醋适量，
鸡精适量，
盐适量青椒爆腰花的做法步骤
1.准备好的腰子。
2.猪腰从中间剖开，把上面的白膜全部清除掉。在上面划上十字，片成腰花。
3.片好的腰花加料酒，水，一点醋泡一个小时。大部分的时间就用在这里了。
4.开水锅里加点料酒，焯烫腰花再用清水冲洗干净。做好这几步腰子的异味差不多就能清除干净。
5.青椒切成丝。
6.油锅煸一下先捞出。
7.煸香姜片，把处理好的腰花加进，加料酒，鸡精，生抽炒匀。
8.青椒加进，加点盐调味。
9.翻炒均匀就可以。
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