主料:
鸡胗，
300G，
红彩椒，
1个，
绿椒，
1个，
黄彩椒，
1个
辅料:
蚝油适量，
姜末适量，
葱适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
生抽适量彩椒爆鸡胗的做法步骤
1.鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片。
2.彩椒切小块。
3.蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
4.锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出。
5.锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒。
6.放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可。
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