主料:
羊腿肉适量
辅料:
姜适量，
八角适量，
桂皮适量，
料酒适量，
五香粉适量，
冰糖适量，
老抽适量，
生抽适量，
盐适量，
胡萝卜适量胡萝卜焖羊肉的做法步骤
1.先把羊肉焯水，放料酒。
2.焯水后的羊肉过下冷水，然后起油锅，中火。三四成热，放姜片，八角，桂皮，炒香放入羊肉
3.炒到羊肉水分出得差不多后，放入料酒，五香粉，老抽，生抽，冰糖。改大火炒五分钟。
4.炒好后，把羊肉放入砂锅中，倒水刚没过羊肉，然后大火烧开，改小火炖四十分钟后，放入胡萝卜块
5.放入胡萝卜后，小火再焖炖二十分钟后出锅
小窍门&温馨提示
如果想吃麻辣的，可以放些干辣椒和花椒
TAGS：
热菜 家常菜 冬季食谱 羊腿肉
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