主料:
猪脊骨，
1kg，
土豆，
1个干白菜，1把新鲜小白菜适量
辅料:
大酱，
1勺苏子粉，1勺黄豆粉，
1勺，
辣椒粉，
1勺绿辣椒末，1勺盐，
半勺，
蒜末，
半勺，
姜末，
少许，
肉汤适量土豆脊骨汤的做法步骤
1.土豆对半切开。
2.土豆蒸20分钟左右。
3.小白菜焯水。
4.放入干白菜煮15分钟后 再泡10分钟左右。
5.煮好的干白菜去根。
6.猪脊骨下冷水煮开，捞出备用。
7.焯好的脊骨放入砂锅内煮开后中小火慢炖30分钟以上。
8.锅内放入水 苏子粉 黄豆粉 大酱。
9.用中火烧2分钟做成酱料。
10.放入辣椒面、姜末、蒜末、绿辣椒末、盐。
11.加入煮好的肉汤拌匀。
12.锅中放入煮好的猪脊骨 土豆 煮好的干白菜。
13.放入煮好的酱料，拌好的酱料，焯好的小白菜。
14.一锅营养又美味的土豆脊骨汤就做好了！
小窍门&温馨提示
1.脊骨焯水就捞出，不要煮的时间过长
2.干白菜一定要多次冲洗，在根部会有很多杂质
3.在调味酱的时候，可以适量再加一些辣椒酱，喜欢吃甜味的，可以加一点白糖
TAGS：
汤类 韩国料理 午餐 晚餐 猪脊骨
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