主料:
黑鱼，
1条(约4斤)
辅料:
油，
5毫升，
葱，
1O克，
姜，
20克，
盐，
2克，
鸡精，
1克，
味精，
1克，
胡椒粉，
3克，
木茨粉，
15克黑鱼丸子的做法步骤
1.黑鱼去除内脏鱼鳞。
2.去骨取肉。
3.把鱼肉切块清洗，然后挤掉水份。
4.放入打肉机打成鱼胶。
5.加入盐、鸡精、蛋清、胡椒粉、木茨粉、油再打。
6.打好后挤成丸子，入锅煮至浮起时打起过凉。
7.装入盘中盖上保鲜膜入冰箱储存，食时取出煮汤、煎、 炸、炒均可。
TAGS：
家常菜 海鲜 黑鱼
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