主料:
黄鱼，
2条
辅料:
大葱，
1根，
生姜，
1小块，
生粉，
少许，
鸡蛋，
1个，
食盐，
少许，
料酒，
少许油炸黄鱼的做法步骤
1.将黄鱼洗尽沥干水分，划几刀，放少许料酒，食盐，花椒粉，生姜片，葱花腌制30分钟
2.热锅起油，将油用大火烧热
3.去掉葱花和生姜片，将鱼放入油锅炸至金光，转小火慢炸。
4.鱼就炸好了。
小窍门&温馨提示
1、买的鱼不易过大，半斤到八两之间适宜。
2、鱼划口不可过深否则在炸制的过程中容易分成小块。
3、炸鱼的时候油要稍微多谢要不容易胡。
4、炸鱼的过程中不想过频繁的翻面容易掉皮就不好看了。
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小菜 家常菜 黄鱼
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