主料:
海虾适量，
青椒适量，
红萝卜适量，
鲜香菇适量
辅料:
面粉，
5勺，
泡打粉，
约2g，
盐，
约2g，
水，
1杯什锦天妇罗的做法步骤
1.准备所需材料
2.虾去头去壳，虾尾部分留住，用牙签挑去沙线，用刀背将虾筋轻轻拍断（也可以将虾背切开）
3.用刀在鲜香菇上面划十字
4.将红萝卜、青椒切片
5.面粉中放入一个蛋黄、一小勺盐（约2g）、一小勺泡打粉（约2g）、一杯水（面粉我用那个勺子舀了五勺，水慢慢加入）
6.搅拌均匀，捞起时能成丝状就好
7.加入两勺油搅拌均匀
8.锅里倒多点油，烧热到冒小泡泡
9.将蔬菜放入面粉糊中，虾抓住尾部放在面粉糊中滚上一圈（手忙脚乱之中又忘了拍照片了，嘻～见谅！）
10.用筷子一个个夹到锅里
11.蔬菜炸到浮在油面即可捞出，虾一个个放入炸至金黄色捞出
12.炸好的天妇罗装盘
小窍门&温馨提示
一、香菇里面有水份，所以在炸的时候要小心别被油溅到哦！
二、要趁热吃哈，一冷就不脆了
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