主料:
明虾，
200克，
番茄沙司，
50克，
白糖，
2汤匙
辅料:
花生油，
15克，
食盐，
0.2克，
生抽，
5克，
葱，
3克，
姜，
3克茄汁开背虾的做法步骤
1.活虾。
2.洗净，开背。
3.热锅冷油。
4.白糖，番茄沙司，葱姜。
5.油热放食盐，为了防止热油飞溅。
6.放葱姜炒香。
7.放生抽。
8.放大虾翻炒，一定是先放生抽，后放虾。如果后放生抽的话，虾的腥味去不掉。
9.翻炒至大虾变色熟透。
10.放白糖，翻炒至糖融化。
11.放番茄沙司。
12.翻炒至汤汁浓稠。
13.关火即可。
14.成品
15.成品
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热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 明虾
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