主料:
虾仁适量，
墨鱼适量，
龙利鱼适量，
杏鲍菇适量
辅料:
椰浆适量，
葱适量，
姜适量，
水淀粉适量，
油适量，
黑胡椒适量
配料:
红咖喱适量红咖喱海鲜烩的做法步骤
1.虾仁放盐用手抓出粘液后用清水洗净，反复2次，墨鱼切花刀后切成条，龙利鱼切块备用。
2.将海鲜用黑胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15~30分钟，如果不是马上烧需加盖放冰箱保存。
3.腌制海鲜的时候可以处理一下蔬菜，将蔬菜洗净切成合适的大小形状，姜切片，葱切段。
4.起油锅，下葱姜爆香。
5.下海鲜炒到变色。
6.下各种蔬菜略炒。
7.放入椰浆、红咖喱炒匀。
8.放入适量水，至少没过食材，喜欢汤汁多点的亲可以适量增加水量。
9.大火烧开，中小火焖煮15分钟。用少量水淀粉勾薄芡即可出锅。
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热菜 家常菜 夏季食谱 虾仁
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