主料:
苋菜，
400克，
皮蛋，
1只，
火腿肠，
1根
辅料:
油适量，
盐适量，
高汤适量，
蒜，
2瓣上汤苋菜的做法步骤
1.苋菜切掉根部、老叶，洗净备用。
2.蒜切碎
3.火腿肠切小丁。
4.皮蛋去壳切成小块。
5.锅里烧开水，将苋菜氽水捞出。
6.起锅把油烧热后，把蒜末爆香
7.然后把皮蛋、火腿肠放进锅里，翻炒两下。
8.把高汤倒进锅里煮沸。
9.放入烫好的苋菜，加盐、拌均匀，即可。
小窍门&温馨提示
高汤提鲜，不须加味精。
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