主料:
小白菜，
400克，
土豆，
200克，
猪肉，
150克
辅料:
料酒，
5克，
玉米淀粉，
3克，
葱，
少许，
姜，
少许，
食用油适量小白菜土豆汤的做法步骤
1.小白菜清洗干净，锅里放适量清水，水烧开后把小白菜放入锅中，焯水，断生，可以适当加一点点盐，可以让小白菜的颜色更加漂亮。
2.焯好水后，取出马上投入到凉水里，将其拔透，再攥干水分。
3.用刀切成小段。
4.土豆去皮，切成土豆条，因为是煮汤所以不需要泡水去淀粉。
5.猪肉切片，放少许淀粉和料酒用手抓匀。
6.葱切碎，姜切丝，夏天天热，吃姜对身体好，有句俗话说的好，冬吃萝卜，夏吃姜，所以夏天炒菜，做汤都放点姜就对啦。
7.锅热后，倒入食用油，油热后先放入葱花和姜丝爆香。
8.再放入肉片，炒至变色，注意了这里不能放酱油哦。
9.再放入土豆条，翻炒至每一根土豆条都沾到油。
10.接着放入小白菜，翻炒几下。
11.加入适量的清水，盖盖儿煮开。
12.出锅前加入少许盐调味，喜欢香油的可以点一点儿香油，味道会更鲜香。
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汤类 家常菜 汤羹 小白菜
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