主料:
梅干菜适量，
腊鱼，
2块，
腊肠，
1根
辅料:
红椒，
1个，
青椒，
1个，
洋葱适量，
姜，
小块，
蒜，
3瓣
配料:
油，
1茶匙，
盐适量，
生抽适量，
胡椒，
1茶匙秘制辣椒，1茶匙腊鱼梅菜的做法步骤
1.梅干菜用冷水泡发。
2.泡好的梅菜洗净、切段。
3.腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。
4.青红椒、洋葱切小段。
5.姜切片，蒜拍破；腊肠切片。
6.锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。
7.腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。
8.再加入梅菜，炒匀。
9.加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。
10.倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
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