主料:
苦瓜，
1个，
肉馅适量
辅料:
香醋，
5g，
辣椒油适量，
香油，
少许，
生抽，
5g苦瓜蒸肉的做法步骤
1.食材备好。
2.苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。
3.放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
4.肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。
5.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。
6.塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
7.用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。
小窍门&温馨提示
蒸的时间要根据实际苦瓜的厚度决定，因为切的后，塞的肉就多，蒸的时间就就要延长。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 苦瓜
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