主料:
五花肉适量，
竹笋适量
辅料:
姜适量，
蒜适量调料
油适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
糖适量五花肉炒竹笋的做法步骤
1.准备适量竹笋。竹笋剥壳后切好，煮一次或者两次水，然后可以放清水泡着，有的竹笋带点苦涩味，煮过可以去掉，如果去不干净可以泡清水，记得常换水。
2.五花肉切块。我的是煮过的再切片的，我喜欢这种吃法。
3.备点姜蒜。
4.热锅下点油，放入五花肉小火煎。
5.煎香后放入姜蒜炒香。
6.加点老抽，让肉上色。
7.倒入竹笋。
8.加盐，生抽，少许糖中大火翻炒。竹笋本来就是熟的，所以炒均匀入味即可。
9.出锅前放蚝油炒匀。
10.五花肉炒香点比较好吃。??
小窍门&温馨提示
先放老抽是为了避免竹笋上色太深。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 五花肉
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