主料:
荠菜，
250克烤鸭肉，100克香菇，
50克，
笋，
50克，
鸡蛋，
1个
辅料:
生粉适量，
盐适量，
鸡精适量荠菜烤鸭羹的做法步骤
1.原料：荠菜，烤鸭，香菇，笋。
2.荠菜在开水锅中汆一下过冷水。
3.挤去水分切碎。
4.烤鸭、香菇，笋也切成碎末。
5.锅中加水，倒入烤鸭、香菇、笋末烧开，加入盐、鸡精调味，加湿芡粉勾芡，把蛋清搅开倒入。
6.出锅前倒入荠菜末搅匀即可。
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羹类 其他菜系 荠菜
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