主料:
口蘑，
3个，
春笋，
1根，
青椒，
半个，
黑木耳，
少许，
红椒，
半个
辅料:
白糖，
1勺，
葱，
少许，
水淀粉，
少许，
姜，
少许，
盐适量，
生抽，
2勺口蘑烩时蔬的做法步骤
1.春笋去皮切滚刀块入开水锅烫1-2分钟捞出沥干，葱姜切丝。
2.黑木耳泡发洗净、口蘑切片分别与黑木耳入开水锅烫1分钟捞出沥干，青红椒切片。
3.热锅冷油，放入葱姜丝炒香。
4.放入口蘑翻炒片刻。
5.加入黑木耳翻炒。
6.加入春笋翻炒。
7.加入青红椒翻炒片刻，加入盐、生抽、白糖翻炒均匀。
8.淋入少许水淀粉勾薄芡。
9.出锅装盘。
10.成品
小窍门&温馨提示
口蘑、春笋事先焯烫可去除草酸。食材焯烫后续炒制需全程大火快炒。
TAGS：
热菜 家常菜 口蘑
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