主料:
鸡蛋，
4个，
玉米油，
50克，
牛奶，
50克，
草莓适量，
低粉，
95克，
淡奶油，
100克
辅料:
白糖，
25克调料
醋，
1克草莓抱抱卷的做法步骤
1.鸡蛋入盆里备用，需要鸡蛋黄与蛋清分离即可。
2.加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
3.低粉过筛加入蛋黄中。
4.搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
5.蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
6.分三次加入白糖，搅拌至中性发泡。
7.蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。
8.最后将蛋白糊部分加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
9.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下哦。
10.入格兰仕烤箱，160度烘烤25分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间不一样。
11.草莓准备洗干净备用。
12.蛋糕冷切脱蛋糕纸，用模具压出美味的形状。
13.如图所示，依次弄好。
14.淡奶油打发至十成发。
15.挤入淡奶油，摆入草莓即可。
16.成品图。
17.来一份吧。
18.美味哦。
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烘焙 甜品 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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