主料:
蛋挞皮，
6个，
淡奶油，
50g，
卡仕达酱，
50g，
糖粉，
5g
辅料:
芒果适量，
猕猴桃适量，
蓝莓干，
少许芒果拿破仑的做法步骤
1.冷冻的蛋挞皮从冰箱拿出来，去掉挞模，放到烤盘上
2.烤箱180预热好，放入蛋挞皮
3.烤3分钟拿出来，蛋挞皮如果没有塌下来，就勺叉之类的工具平着压一下，让蛋挞皮贴服在烤盘上
4.然后继续入烤箱烤，总共大约15分钟，烤好蛋挞皮酥脆，拿出来晾凉
5.提前做好卡仕达酱，因怕有些亲不知道，这里特别说一下做法：配方：牛奶200克，低筋粉20克，蛋黄2个，白糖30g。把所有食材倒入锅中搅拌均匀。我做的卡仕达酱量多。这次只用做好的成品50克
6.然后放炉子上，小火煮，边煮边搅拌，直到煮到浓稠状，离火晾凉备用。卡仕达酱要提前做好晾凉。
7.蛋挞皮晾凉的过程后，淡奶油中加入5克的糖粉搅打至不流动的状态，
8.然后把打发的淡奶油倒入晾凉的卡仕达酱中
9.继续搅拌成拿破仑奶油夹心馅
10.芒果一部分切丁做夹心
11.一部分芒果切成花型做表面装饰。猕猴桃也切好
12.然后取一个皮，把奶油馅装入裱花袋，挤在皮上，放上几个水果粒，还可以撒上几个蓝莓干装饰
13.把两层都弄上夹心后放上最后一层，表面再用水果装饰即可
14.我把装饰好的拿破仑酥放在了取过花朵的芒果片上，是不是看上去更漂亮些？！
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 蛋挞皮
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