主料:
杨梅适量
辅料:
原浆酒适量杨梅酒的做法步骤
1.杨梅在淡盐水中浸泡15分钟，放阴凉通风处沥干水分
2.切成小块，除去杨梅核
3.放在原汁机中榨出汁
4.榨出的杨梅汁过滤
5.过滤好 的杨梅汁
6.把杨梅汁再次过滤到可以密封的广口玻璃器皿中，玻璃的材质不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到漂亮的、明艳动人的深红色杨梅酒
7.把高度的原浆酒掺入杨梅汁中，酒和杨梅汁的比例是6:4，密封放置阴凉处2个月左右，这是泡了半个月的杨梅酒，随着放置时间的增加，红色会慢慢褪去，酒会变得更醇香透明
8.这些是往年酿制的杨梅酒样，年份越长，酒色就会更透明，口感更醇香
TAGS：
饮品 其他菜系 杨梅
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