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抹茶松子仁面包

来源:好招商食品网 美食制作 专属小豆  |  2023-01-22
主料:
面包粉290g抹茶粉6g奶粉6g

辅料:
松子仁100g酵母3g130g鸡蛋50g白糖60g3g玉米油30g

抹茶松子仁面包的做法步骤

1.将130g水和一个鸡蛋倒入面包桶

2.加入60g白糖和3g盐

3.倒入290g面包粉、6g奶粉

4.再加入6g抹茶粉

5.把称好的面包桶安装好

6.再把酵母放在酵母盒里,按“欧式面包”程序、750g、中色、3小时,按下启动键即可

7.把松子仁洗净、放入无油的锅里翻炒1分钟

8.炒好后、摊开放凉备用

9.10分钟后面团已揉好

10.加入松子仁揉2分钟

11.倒入30g玉米油揉10分钟

12.能拉出薄膜即可(扩展阶段),发酵至2倍大

13.发酵好的面团拿出来排气

14.分割成3份

15.搓成大小一致、长度差不多的面团

16.然后编成3股辫、两端捏紧,卷好

17.放入面包机里,进行2发

18.发酵至2偣大即可

19.表面刷层全蛋液、撒些松子仁。烘烤40分钟即可

20.烤好后,立刻脱模放凉。切片、切块任君选择!


TAGS:烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 面包粉
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