主料:
面包粉,
290g,
抹茶粉,
6g,
奶粉,
6g
辅料:
松子仁,
100g,
酵母,
3g,
水,
130g,
鸡蛋,
50g,
白糖,
60g,
盐,
3g,
玉米油,
30g抹茶松子仁面包的做法步骤
1.将130g水和一个鸡蛋倒入面包桶
2.加入60g白糖和3g盐
3.倒入290g面包粉、6g奶粉
4.再加入6g抹茶粉
5.把称好的面包桶安装好
6.再把酵母放在酵母盒里,按“欧式面包”程序、750g、中色、3小时,按下启动键即可
7.把松子仁洗净、放入无油的锅里翻炒1分钟
8.炒好后、摊开放凉备用
9.10分钟后面团已揉好
10.加入松子仁揉2分钟
11.倒入30g玉米油揉10分钟
12.能拉出薄膜即可(扩展阶段),发酵至2倍大
13.发酵好的面团拿出来排气
14.分割成3份
15.搓成大小一致、长度差不多的面团
16.然后编成3股辫、两端捏紧,卷好
17.放入面包机里,进行2发
18.发酵至2偣大即可
19.表面刷层全蛋液、撒些松子仁。烘烤40分钟即可
20.烤好后,立刻脱模放凉。切片、切块任君选择!
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 面包粉
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