主料:
高筋面包粉，350g酵母，
4g，
南瓜泥，
200g，
鸡蛋，
1个（净60g），
白砂糖，
25g，
米糠油，
25g，
牛奶，
10g
辅料:
葡萄干，
60g，
盐，
3g葡萄干蒸面包的做法步骤
1.南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。
2.南瓜泥、鸡蛋、油、牛奶先放到面包机内胆中。
3.再放入面粉，糖和盐分放在对角，酵母埋在面粉中，启动和面程序30分钟。
4.葡萄干用清水浸泡后沥干水分待用。
5.和面程序结束前2分钟放入葡萄干，时间不要长，把葡萄干揉进面团就可以了。
6.和好的面团取出揉圆放深盆中发酵。
7.发酵好的面团。
8.面团取出放案板上按揉排气，分成8等分，揉圆放在模具里（模具四周和底部抹了一层黄油），盖保鲜膜二次发酵。
9.蒸锅中放水烧开，放上二发好的面包胚，中大火蒸30分钟左右。
10.盖子上包了一层棉布，防止蒸馏水滴到面包上（用竹笼屉的就可以省去这一步了）。
11.蒸煮结束开盖，哇！面包蒸的不错，都满上来了。
12.脱模倒扣在烤架上冷却。
13.口感松软细腻，拉丝效果也很好。
14.猫咪也被馋倒了??。
小窍门&温馨提示
我放的糖不多，喜欢吃甜的可以酌情添加。
TAGS：
糕点 面食 家常菜 酵母
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