主料:
低粉，
100克，
转化糖浆，
75克，
枧水，
2克，
玉米油，
25克
辅料:
咸蛋黄，
12个，
莲蓉，
260克莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
1.准备材料
2.将油糖浆枧水混合均匀
3.筛入低粉和成面团，放入冰箱冷藏两小时
4.取出后每个15g分成12个
5.22g莲蓉包一个蛋黃包成圆形
6.全部包好
7.取一个面团包住莲蓉球
8.一点一点向上包裹住
9.最后变成圆形
10.月饼模具均匀撒一层面粉，压成形
11.先预热，烤箱190度，15分钟，进烤箱前表面上喷点水
12.5分钟后取出刷一层薄薄的蛋液
13.二天后食用，室温保存
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烘焙 小吃 老人 中秋 月饼 秋季食谱 其他菜系 低粉
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