主料:
猪肉，
1斤，
牛肉，
1斤
辅料:
芹菜，
300g，
胡萝卜，
3根，
菠菜，
6棵，
大葱，
1棵，
姜适量，
白面，
500g调料
蚝油适量，
盐适量，
十三香适量，
糖适量，
生抽适量彩色水饺的做法步骤
1.菠菜焯水过冷水，加1小碗纯净水打成汁，1根胡萝卜切成小块加去1小碗纯净水打成汁。
2.把菠菜汁和胡萝卜汁分别倒入面中揉成面团。
3.和好的面团静置10分钟备用。
4.芹菜焯水切成小丁，剩下的胡萝卜切成小丁。
5.牛肉和猪肉分别放入绞肉机中绞成肉馅，胡萝卜和牛肉放在一起，芹菜和猪肉放在一起，大葱切沫分别放进两种馅中，姜挤出汁分别放入，加入其余调味料再少添1点点水进行搅拌肉馅。
6.面分别切成大小均匀的小剂子擀皮。
7.装好馅后对折，周围捏实。
8.放在一个手上，两个大拇指一起向中间用力挤压一下。
9.这是包好的饺子。
10.锅中水开后下入包好的饺子，水开后用漏勺轻轻翻动，饺子飘起来后即可出锅。
11.完成。
小窍门&温馨提示
1、煮饺子的时候水里放点盐，不容易粘。
2、饺子出锅后放进冷水盆中过一下冷水再装盘饺子不粘。
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面食 家常菜 饺子 猪肉
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