主料:
低筋粉，
60克，
清水，
110克，
盐，
1克，
糖，
5克
辅料:
淡奶油，
150克，
白砂糖，
20克，
鸡蛋，
2个奶油泡芙的做法步骤
1.成品图。
2.清水110克。
3.清水倒入锅中，黄油50克，盐1克，糖5克。
4.煮至黄油软化，煮沸，关火。
5.倒入面粉。
6.快速翻拌均匀，细腻抱团无干面粉即可。
7.蛋液分三次加入，鸡蛋太大一次可能加不完。观察面糊稠稀度。
8.搅拌均匀，挑起倒三角流动面糊即可。
9.八齿裱花嘴，挤入模具烤盘中，烤箱提前预热，上下火200，烘焙20分钟左右，烤箱有温差，要根据自己的烤箱定温。
10.烤好，放凉，切开一个看看，空心。
11.淡奶油冰箱保鲜冷藏数小时，150克淡奶油加入20克细砂糖，不要打发过了，打发有纹路不易消失即可。
12.泡芙扎个洞，挤入适量奶油。
13.成品图。
14.成品图。
15.吃不完密封保鲜袋装好，夏季冰箱保鲜冷藏。
TAGS：
烘焙 甜品 下午茶 其他菜系 低筋粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 全麦发面葱油饼
下一篇： 汤种法蒜香软欧
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
